賴寶貝烘焙實驗室

小時候因為嫌棄奶油餅乾吃膩了，後來老爸拿這個來騙小孩，根本就是一模一樣的東西，可惜後來我還是上當了，老弟對這玩意大概沒印象，他聲稱小時候的事情都忘光，至於是不是事情有損他少男的顏面就不得而知了。 
那時候我大概很貪吃吧，畢竟有三顆貪吃痣不假，哈哈哈，不過家裡也很方便，可以假公濟私，因為客人定製的餐盒，所以多做了一些犒賞自己囉。 

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試作新產品要很注意，畢竟還不熟悉的食譜在手上，偶有失手你會懊惱不已。這次跟德麥叫的巧克力磚可能保存不良變質了，溶化的時候質地沒有很漂亮，只好拿來作餅乾，不然一大箱都要扔光，我會很心痛。
 

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最近很忙，連著好幾天沒更新我的網誌，突然想到還有個餅乾還沒整理上來，趕快偷空上來整理一下。這樣忙碌，大概在22號後就可以緩解，決定考完試以後，要放假放到跨年參加完朋友的婚禮，再從新的一年開始！
昨天拿到珠友的手帳了，好開心，為了當成禮物，還為拆封，好期待喔！
 

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天氣很好，好開心，適合研究新玩意的好日子，前陣子作肉餅，不小心把芝麻弄濕，本來想說要弄烘乾，後來覺得麻煩，乾脆弄個超有料的芝麻餅乾自己吃，還沒有吃過加很多芝麻的口感，因為平常要顧慮成本跟價格，所以用料也要注意，趁這次公器私用一下，不然特地開爐烘芝麻，也是很浪費電的不是嗎？
不過我還是有拿去店面販售一下，雖然大多數都進我巴豆了，哈哈哈，完全是要自肥來著滴。
 

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 感冒一直好不了，嚴重的時候昏昏沉沉的躺在床上，幾天就這麼過去，一堆作品整理完都沒放上來，倒是有點浪費時間，難為菌子整天聽我的咳嗽聲，睡的不好，又要早起工作，真的是辛苦他了。
最近看了幾款單眼，真的好心動，可是又擔心自己沒那個實力，所以有空都在研究單眼的資料，當然也沒忘記我熱愛的小點心囉。
作餅乾的重點就是調味，再來是形狀，只要掌握這兩個要點，其實很多東西只要多嘗試，很快就能得心應手，很多事情大概都脫離不了「動手作」這三個字，只要你願意，沒有什麼不可以，是吧。

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是不是吃甜食就會心情好一點呢？
 
我的答案是肯定的，當你覺得很傷心，跟親暱的人感情不和睦，覺得全世界都在打壓、傷害你，甜點，它會令你低落的情緒稍微好些，會覺得其實還沒有那麼糟糕。

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試作義大利脆餅，店裡是從來不會有這種新奇事物，畢竟花蓮市場不大，大多數要便宜實惠為主，至於要如何改成大家都覺得經濟又實惠兼特色，就是我一直頭很大的課題。
畢竟我熱愛烘焙，商業行為我就相當不擅長，大概是沒辦法開店，因為每次都覺得不想加添加物而自找麻煩，然後在家裡就會變成辯論大會，沒有一次有結論。
 

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