賴寶貝烘焙實驗室

是不是吃甜食就會心情好一點呢？

我的答案是肯定的，當你覺得很傷心，跟親暱的人感情不和睦，覺得全世界都在打壓、傷害你，甜點，它會令你低落的情緒稍微好些，會覺得其實還沒有那麼糟糕。

有些事情，學校跟教科書沒有告訴我們，但人生沒有過不去的坎，這個社會太多傷害的故事，因此如何適時的治癒自己是很重要地，甜點一值都能夠令我歡愉，我都這樣告訴自己，不如暫且忘掉那些傷害我的人們，放輕鬆休息一下，又能夠當個新女性繼續向前走。

我曾經讀過一段話，那時候因為體型、外貌受到了傷害，覺得生命中抑鬱不得志，卻因此正視當時的消極自卑，現在分享給大家─

「我要變成蝴蝶。

雖然現在是沒沒無聞的幼蟲，

不過在不久的將來，我將穿上漂亮的衣服，

帶上自由的翅膀，自由自在的飛翔。」─Aness.An

很多事情都是有過程的，願妳永遠都告訴自己，不要放棄！

材料：

奶油 30g

砂糖 25-30g

香草糖 2g

鹽 1g

雞蛋 1顆

低粉 50g

椰子粉 20g

裝飾用：

蛋液 適量(用)

砂糖 適量 (可以不加，裝飾用。或者將材料中的砂糖一部分改作為裝飾，灑在上方。)

做法：

所有粉質材料過篩，將材料依序攪拌均勻，成團後整形成長條狀，圓柱或者長條皆可，將裝飾用的蛋液刷在表面，滾上糖粒，冷藏0.5-1小時，取出切片。

溫度：上下爐200/150度；單爐190度

時間：15-20分

小點：椰子粉本身沒有甜度，不要一次減少太多糖粉，會造成風味的改變喔。

過程圖

奶油跟糖粉先結合。

加入砂糖及調味料。

加入篩過的粉，最後拌合椰子粉。

成團，如果覺得很粘手，可以拿去冷藏10分鐘，會比較好操作喲。

捲成圓柱狀，或者長方條都ok，你也可以依照自己的心情更改一下形狀，完成拿去冷藏0.5-1小時，要完全冰硬喔，這樣切起來形狀才會漂亮。